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A Propos De La Cuisine De Sophie

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  • : Le blog d'une passionnée de cuisine et qui en a fait son passe temps favoris. Mon grand plaisir : partager mes recettes avec vous.
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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 18:48

oeuf_cocotte_1

Une petite recette express pour un dejeuner pressé. Mais parfaite pour une entrée plus détendue bien sûr !!!!

ingrédients pour 4 oeufs cocottes :

Four : 190 °C

Cuisson : 12 min

  • 2 petites courgettes bien fermes

  • 4 cuillères à soupe de crême fraiche liquide

  • 1 cuillère à café de curry

  • 4 oeufs

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • sel, poivre.

Préparation :

  1. Coupez les courgettes en dés, les faire sautez 5 minutes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez.

  2. Beurrez 4 ramequins (ou cocottes). Déposez les courgettes au fond de chaque cocotte, cassez l'oeuf au dessus. Et terminez par une cuillère à soupe de crême fraiche (que vous aurez préalablement mélanger avec le curry).

  3. Placez les cocottes dans un plat rempli à la moitié d'eau bouillante. Laissez cuire entre 10 et 12 minutes.

Servez accompagnez une salade de mâche, c'est excellent.

A très vite,

Cuisinement votre....

oeuf_cocotte_2

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Published by sofy13 - dans Entrées
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commentaires

Madeleine 03/05/2011 16:37


Bonjour Sophie

je viens de vous connaître grâce a comment ça vas bien

l émission sur F 2 . je voudrais vous demandez ou trouvez votre deco sorte de petits pots de fleurs ? je trouve ça original...
je vais essayer votre recette avec les oeufs ce soir merci votre blog est super avec de bonne recettes simple ..
a bientot j espere que vous me donnerez votre partage d idées de deco
a Bientot

Merci

Madeleine


recettesdesophie 03/05/2011 22:55


Bonjour Madeleine, Merci pour votre commentaire, c'est très gentil mais je crains malheureusement que vous vous trompez de Sophie. J imagine que l émission parlait de Sophie Dudemaine des cakes de
Sophie. Mais je suis très contente que mon blog vous ai plu ! A très vite, L autre Sophie ....


nadegeferrus 22/06/2010 16:06

La cuisson a lair parfaite , un régal !

pralinerose 27/05/2010 22:17

en fait si je comprends bien on fait cuire sur la plaque dans un plat avec un peu d'eau et non pas au four? je n'ai jamais réussi à obtenir un blanc bien cuit au four, avec cette technique le blanc est il bien cuit?

vodkamartini 20/05/2010 09:13

Très sympa ta recette. Je trouve que le curry s'allie parfaitement à la courgette.

nath-zestes2vie 19/05/2010 18:32

Ils sont superbes tes œufs cocotte ! j'aime en faire car c'est vite fait, mais goûteux, et pour le coup, les tiens sont très bien présentés !Je les vois bien avec une petite touche de poulet, à méditer !Bises