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A Propos De La Cuisine De Sophie

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19 mars 2010 5 19 /03 /mars /2010 08:34

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Voilà une recette si simple qu'elle vous dissuadera d'acheter des rillettes en boite lors de vos prochaines courses !!!!

Ingrédients :

  • 2 boites de sardines à l'huile (180 g après les avoir égoutté )
  • 1 fromage frais ail et fines herbes type Boursin (150g)
  • le jus d' 1/2 citron jaune ou vert
  • poivre

Préparation :

  1. Egoutez les sardines et retirez les colonnes.
  2. Ecrasez les sardines à la fourchette (ne le faite pas au robot sinon vous risquez d'obtenir une crème et non la texture des rillettes). Arrosez du jus de citron.
  3. Ajoutez le boursin et mélangez.
  4. Ajoutez pour finir un peu de poivre et mélangez à nouveau.

Voilà c'est prêt, laissez reposer une nuit les rillettes n'en seront que meilleures. Vous pouvez les accompagner de croutons de pains bien dorés.

Bonne dégustation....

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Published by sofy13 - dans Apéritifs
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commentaires

anneauxfourneaux 22/03/2010 13:45

c'est une recette que je fais assez souvent quand je reçois... elle a toujours beaucoup de succès. Par contre, en général, j'utilise du Saint Môret à la place du Boursin.