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A Propos De La Cuisine De Sophie

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1 décembre 2009 2 01 /12 /décembre /2009 21:07

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Encore une recette fatale pour les kilos mais tellement bonne, elle a fait l'unanimité ce week end. Mon oncle ne supporte pas l'alcool alors je l'ai fait sans marsala! Et bien j'avoue que j'ai été étonnée parce car ce fut très bon.  Je surprise par la rapidité à préparer ce dessert alors pourquoi s'en priver. 

Ingrédients pour 6 parts :

  • 250 g de mascarpone
  • 90 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 20 biscuits cuillers
  • 10 cl de café fort

Préparation :

  1. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs avec une pincée de sel bien fermes.
  2. Dans un autre saladier faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux puis incorporez le mascarope, mélangez.
  3. Incorporez délicatement cette préparation aux blancs d'oeufs pour ne pas faire retomber le mélange.
  4. Faire trempez rapidement le dessous des biscuits cuillers dans le café afin de ne pas les tremper. Disposez une couche de biscuits dans votre plat ou dans vos verrines.
  5. Versez la moitié de la crême puis ajoutez le reste de biscuits et terminez par la crème restante. 

Voila c'es terminé il ne vous reste plus qu'à mettre votre plat au frais et à attendre 3 heures au minimum. Avant de servir saupoudrez de cacao amer.

Bonne dégustation....

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Published by sofy13 - dans Desserts
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commentaires

vavounett 10/12/2009 13:28

ouaaaa, j'adore!!! (même si rien qu'en regardant la photo on prend des kilos!^^)

valala 07/12/2009 10:20

Oups; je crois que tu as oublié le mascarpone quelque part dans ta recette...

axoulle 01/12/2009 22:27

hum j'adore