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A Propos De La Cuisine De Sophie

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  • : Le blog d'une passionnée de cuisine et qui en a fait son passe temps favoris. Mon grand plaisir : partager mes recettes avec vous.
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18 juin 2011 6 18 /06 /juin /2011 10:59

SOUPE-DE-FRAISES.jpg

 

 

Ce jour là tout est allé de travers, je n'avais pas assez de temps pour préparer le repas organisé pour ma maman..Je décide quand même de réaliser une tarte aux fraises avec la même base que vous trouverez ici...Vient le moment de cuire ma pâte aux amandes à blanc puis le moment de la sortir du four et là je ne sais pas ce qui s'est passé mais j'ai laché mon plat et voilà le drame est arrivé ma pâte est cassée !!! Mais que faire ? Abandonner ? Ah surement pas...Wonder Sophie fait du brain storming et une idée me vient...Ma crème est prête, tiens je vais faire une soupe de fraises !!!

 

Ingrédients pour 6 personnes:

 

1 pâte sablée aux amandes (en l'occurence plutôt brisée !!! )

Crème au mascarpone

500 g de fraises coupées en deux dans le sens de la longueur.

 

Préparation

 

  1. Préparer la pâte comme indiqué ici. Vous pouvez  aussi réaliser des sablés que vous briserez ensuite.
  2. Préparer la crème comme indiqué ici. Puis la mettre au congélateur pour une dizaine de minutes. A la sortie la battre 5 minutes au fouet pour la rendre mousseuse.
  3. Verser cette crème dans des assiettes creuses puis déposer délicatement des fraises.
  4. Parsemer de pâte sablée émiettée.

Servir aussitôt.

 

Et voilà comment on sauve une tarte aux fraises de l'echec !!!

 

Cuisinement votre,

 

 

 

 

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Published by recettesdesophie - dans Desserts
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commentaires

Valala 26/09/2011 21:42


En cuisine, quand on ne capitule pas devant un échec, on devient capable d'inventer des "musts", bravo pour celui-ci !!!


Patricia 06/07/2011 20:16


Coucou petite Sophie,
Comme quoi on arrive à rattraper beaucoup de choses pour en faire des délices,
... Et comme j'adore les fraises ... C'est du bonheur pour moi !!!!
Gros bisous
Patricia


daudrey 29/06/2011 17:51


Hihi, tu t'en es superbement bien tirée ! J'adore ta version de la tarte aux fraises, aussi gourmande que l'originale !


cannelle♥ 24/06/2011 11:35


chouette idée...ça fait envie


recettesdesophie 25/06/2011 20:41


Merci Cannelle , bises


very easy ktichen 23/06/2011 11:58


il m'est arrivé la même histoire. et ça a fini en verrine. il faut savoir rebondir en cuisine.
en tout cas les assiettes présentées sont très jolies


recettesdesophie 25/06/2011 20:42


On est des sonder women lol