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A Propos De La Cuisine De Sophie

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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 18:44

Cookies-chocolat-blanc-1.jpg

 

Ah un jour férié !!! que ça fait du bien...du temps pour se reposer et surtout, et ça ne vous étonnera pas, pour cuisiner. Mais quoi me direz-vous ? Et bien j'avais envie de cookies donc illico presto j'ouvre ma bible des biscuits secs, le livre de Martha Stewart...J'adopte une recette, je la modifie un petit peu et voilà en cuisine pour mon plus grand plaisir et surtout celui de mes proches.

 

Ingrédients pour 40 cookies:

 

Four : 180 °C

Cuisson : 16 min

 

 

230 g de beurre

100 g de sucre en poudre

100 g de sucre roux

2 oeufs

1cuil à café d'extrait de vanille

 

280 g de farine

1 cuil à café de bicarbonate de soude

1/2 cuil à café de levure chimique

1/2 cuil à café de gros sel

200 g de flocons d'avoine

250 g de chocolat blanc

80 g de poudre d'amandes

75 g d'amandes effilées

1 poignée de pignons de pin

2 poignées de fraises séchées coupées en petits dés.

 

 

Cookies-chocolat-blanc-2.jpgCookies-chocolat-blanc-3.jpg

 

Préparation :

 

  1.  Mettez le beurre et les deux sucres dans la cuve du robot. Mélangez deux minutes afin d'obtenir un mélange lisse et crémeux.
  2. Incorporezles oeufs un par un puis ajoutez l'extrait de vanille et le sel.
  3. Tamisez la farine, la levure, le bicarbonate de soude. Ajoutez au mélange beurre/oeufs.
  4. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (chocolat, flocon d'avoine, amandes en poudre et effilées, fraises séchées, pignons de pin).
  5. Disposez des petites boules de pâte sur des plaques à pâtisserie. Aplatissez les légèrement.
  6. Cuire 16 minutes, laissez reposer 2 minutes puis laissez refroidir vos cookies sur une grille.

Vos jolis cookies se conservent dans une boite hermétique.

 

Cuisinement votre,

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Published by recettesdesophie - dans C'est l'heure du goûter
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commentaires

Caroline 15/06/2011 18:10


Des cookies comme j'aime !


recettesdesophie 18/06/2011 11:53



Merci Caroline, ils étaient bien bons c'est vrai !!



Patricia 08/06/2011 17:23


Coucou Sophie,
Hummm ! Quels savoureux cookies avec le chocolat blanc, les fraises, les flocons d'avoine et l'amande...
Un pur délice ... Irrésistible !!! :-)
Bises,
Patricia


Isa-Marie 07/06/2011 21:46


J'arrive trop tôt pour une nouvelle recette. Alors j'en profite pour te faire un coucou !
amicalement
Isa-Marie


recettesdesophie 07/06/2011 21:49



Et oui moi c'est une par semaine !! on a eu la même idée parce que je viens juste de te poster un commentaire ! bisou



mamina 07/06/2011 07:00


Une joie petite gourmandise pour le matin. Bonne journée.


recettesdesophie 07/06/2011 21:35



Merci Mamina ! bisous



Neige 06/06/2011 17:34


au chocolat blanc ... très gourmand ... et très belle photo !


recettesdesophie 06/06/2011 19:33


C'est vrai qu'ils sont gourmands mais il faut avouer qu'ils sont quand même legers alors ca deculpabilise !!!