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A Propos De La Cuisine De Sophie

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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 10:00

Cookies-bananes-1.jpg

 

Bonjour tout le monde, allez une petite recette de cookies cette fois-ci pour bien démarrer l'année ! J'adore les cookies maisons et depuis que le père noël m'a apporté un Kitchenaid je dois dire que c'est un jeu d'enfants....Rapidité / efficacité et gourmandise : tout ce que j'aime. Voici une petite recette que j'ai trouvé dans le magazine Saveurs que j'adore vous le savez maintenant...Bon bien sûr je l'ai un petit peu transformé mais l'essentiel est là !!! La banane se marie à merveille avec les noisettes croquantes et ce bon parfum de cannelle..Vraiment top !!!

 

Ingrédients pour 13 cookies

 

Four : 180 °C

70 g de farine

40 g de farine complète

50 g de flocons d'avoine

90 g de beurre

100 g de sucre roux

1 oeuf

100 g de raisins secs

1 banane bien mûre

50 g de noisettes concassées

1/2 cuil à café de cannelle

1/2 cuil à café de bicarbonate de soude

1/2 cuil à café rase de sel

 

Cookies-bananes-milieu.jpg

Préparation

  1. Mélangez les farines, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude.
  2. Grillez 2 minutes les noisettes dans une poele bien chaude sans matière grasse ("à sec").
  3. Ecrasez la banane à la fourchette.
  4. Au robot, fouettez le beurre et le sucre quelques minutes jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporez l'oeuf et mélangez.
  5. Quand la préparation est homogène, ajoutez la banane écrasée puis les farines, les flocons d'avoine, les raisins secs et enfin les noisettes. Mélangez brièvement.
  6. A l'aide d'une cuillère à glace prélevez des boules de pâte que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Prenez le soin de bien les espacer car les cookies vont s'étaler à la cuisson.
  7. Laissez cuire entre 10 et 15 min (pour ma part j'ai stoppé la cuisson à 13 minutes et ils sont parfaits).
  8. Laissez refroidir entièrement les cookies avant de les ranger dans une boite en fer (oui je sais c'est dur d'attendre !!!).

 Cookies-bananes-2-copie-1.jpg

 

Bonne semaine les marmitons.

 

N'oubliez pas, vous pouvez retrouver la cuisine de Sohie sur Facebook

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Published by recettesdesophie - dans C'est l'heure du goûter
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commentaires

audalacuisine 30/01/2012 23:23

C'est toujours top au moment du goûter ! Bises

recettesdesophie 31/01/2012 16:48

Ouai tu as bien raison Aude ! Bises

cecile en balade 30/01/2012 22:02

je t'en pique 1 au passage
bisous

recettesdesophie 31/01/2012 16:48

Avec plaisir

estelle 30/01/2012 21:36

ils sont superbes et ça me donne envie :))

recettesdesophie 31/01/2012 16:49

Merci beaucoup ! Bises

aux papilles 30/01/2012 21:02

ils sont superbes ;)

sab 30/01/2012 18:22

ils sdoivent etre excellents

recettesdesophie 30/01/2012 18:46

Ils sont très bons je dois dire, et l'état de ma boîte à cookies tu peux me croire ! À très vite