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A Propos De La Cuisine De Sophie

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 13:06

gratin-de-peches-1.jpg

 

Ca y est c'est la fin...non non pas des haricots mais des abricots, des pêches...de l'été. Ca sent l'automne mais on peut se réjouir tout de même. Arrivent sur les marchés, les bonnes figues, le raisin et bien d'autres délices.

 

Alors pour cloturer l'été voici une dernière recette aux pêches... Un gratin plus particulièrement, un gratin aux bonnes odeurs d'amandes alliées à la douceur de la pêche...Je tiens cette recette de l'ouvrage  de Valéry Drouet que m'avait offert une personne que j'apprécie énormément... Si elle lit ce billet elle se reconnaitra !

 

A vos fourneaux pour un dessert réconfortant en cet fin d'été qui approche à grands pas...

 

 

 gratin-de-peches-2.jpg

Préparation :

 

  1. Dans le bol d'un robot, mélanger le beurre ramolli, le sucre, la poudre d'amande, les jaunes d'oeufs, la farine et l'essence d'amande.
  2. Répartir la crème d'amande dans 4 plats à gratin préalablement beurrés.
  3. Couper les pêches en quartiers.
  4. Disposer les fruits dans les plats sur la crème d'amande. Arroser de miel.
  5. Enfourner pour 25 minutes. Servir bien chaud et saupoudrer de sucre glace.

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Cuisinement votre...

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Published by recettesdesophie - dans Desserts
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commentaires

CLquipopotte 06/10/2011 11:16


Je gratine volontier ...
Belle journée ...
♥♥♥


Patricia 06/10/2011 07:11


Félicitations Sophie, je ne savais pas que l'une de tes recettes avait été sélectionée pour être publiée dans ce livre.
C'est une très belle réalisation. Et c'est mérité.
Bravo.
Gros bisous,
Patricia


Lolo B 21/09/2011 19:47


HUMMMMM! sympa ce petit dessert!


Patricia 14/09/2011 12:07


Coucou Sophie,
J'adore !!! Quel superbe gratin ... Et à la pêche c'est un délice. C'est dommage que la saison soit à la fin, comme tu le dis... :-)
Bises
Patricia


recettesdesophie 16/09/2011 08:13


Et oui la c'est bien finit ! A nous les recettes d'automne maintenant ! Bisouss


Emmanuelle 11/09/2011 20:06


merci pour cette recette, je l'ai testé hier soir avec de délicieuses pêches de jardin! mais pour ma part (et mes convives) il y a trop de beurre, je retenterai en diminuant largement. Bonne soirée
à toi, et merci pour toutes ces recettes, c'est déjà un regal pour les yeux :)


recettesdesophie 11/09/2011 20:12


Oui je suis d'accord c'est un dessert très gourmand! Peut être trop mais une fois de temps en temps ! Merci pour ton message ça me fait plaisir! Et n'hésite pas a m'envoyer tes prochaines recettes.