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A Propos De La Cuisine De Sophie

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  • : Le blog d'une passionnée de cuisine et qui en a fait son passe temps favoris. Mon grand plaisir : partager mes recettes avec vous.
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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 11:00

Mendiants-1.JPG

 

De bons et jolis mendiants à offrir !!! Voici une belle et plaisante idée parfaite pour celles et ceux qui aiment offrir des cadeaux maisons !!! Vous voulez tout savoir sur les techniques et astuces à avoir pour faire fondre parfaitement le chocolat !! Lisez ce billet pour des mendiants brillants et gouteux !!! Si vous n'en avez toujours pas je vous conseille vivement de demander un thermomètre de cuisson, ce n'est pas excessif et vraiment très utile pour cuisiner !! Depuis que l'on m'a offert le mien il y a deux ans je l'utilise quasiment tous les jours et je me rends bien compte que je réussis bien mieux mes recettes !!

 

Ingrédients pour une quarantaine de mendiants :

 

350 g de chocolat de couverture

des fruits secs (noix, amandes émondées, cranberries, écorces d'oranges confites)

 

 

Préparation :

  1. Versez le chocolat dans un bol supportant la chaleur puis faites le fondre au bain marie. Pour cela, ne laissez jamais l'eau entrer en contact avec le fond du bol. Faites fondre les 3/4 du chococat doucement et jusqu'à atteindre 45°C. Hors du feu ajoutez le chocolat restant puis mélangez à l'aide d'une maryse.
  2. A l'aide d'une cuillère, versez la même quantité de chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé.
  3. Recouvrez les ronds de chocolat de fruits secs.
  4. Laissez figer vos mendiants tout un après midi puis placez les dans des petits sachets cadeaux ou dégustez les immédiatement mais dans ce cas je ne vous garantie pas qu'il vous en restera car c'est trop trop trop bon !!!
  5. 

N'oubliez pas vous pouvez retrouver La cuisine de Sophie sur Facebook .... 

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Published by recettesdesophie - dans Gourmandises
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commentaires

recettes de nicolas 24/07/2013 18:02

Vraiment très réussis! bravo!!

Lady-Food 18/05/2013 13:22

Ils sont très jolis ces mendiants :)

delices aux pays des olives 27/01/2013 19:11

Ils sont très réussis tes mendiants !!

recettesdesophie 09/02/2013 14:46

Merci beaucoup!

CARNET de recettes 05/01/2013 19:36

couou ca va ?

Je viens de découvrir ton blog et je le trouve tres bien.

Ca a l'air tres bon cette recette

Au plaisir de te relire

evelyne 20/12/2012 21:51

des beaux mendiant hummm!!!! une bonne recette tes douceur sont trés apprécié bonne soirée bisou