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20 décembre 2012 4 20 /12 /décembre /2012 11:00

Mendiants-1.JPG

 

De bons et jolis mendiants à offrir !!! Voici une belle et plaisante idée parfaite pour celles et ceux qui aiment offrir des cadeaux maisons !!! Vous voulez tout savoir sur les techniques et astuces à avoir pour faire fondre parfaitement le chocolat !! Lisez ce billet pour des mendiants brillants et gouteux !!! Si vous n'en avez toujours pas je vous conseille vivement de demander un thermomètre de cuisson, ce n'est pas excessif et vraiment très utile pour cuisiner !! Depuis que l'on m'a offert le mien il y a deux ans je l'utilise quasiment tous les jours et je me rends bien compte que je réussis bien mieux mes recettes !!

 

Ingrédients pour une quarantaine de mendiants :

 

350 g de chocolat de couverture

des fruits secs (noix, amandes émondées, cranberries, écorces d'oranges confites)

 

 

Préparation :

  1. Versez le chocolat dans un bol supportant la chaleur puis faites le fondre au bain marie. Pour cela, ne laissez jamais l'eau entrer en contact avec le fond du bol. Faites fondre les 3/4 du chococat doucement et jusqu'à atteindre 45°C. Hors du feu ajoutez le chocolat restant puis mélangez à l'aide d'une maryse.
  2. A l'aide d'une cuillère, versez la même quantité de chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé.
  3. Recouvrez les ronds de chocolat de fruits secs.
  4. Laissez figer vos mendiants tout un après midi puis placez les dans des petits sachets cadeaux ou dégustez les immédiatement mais dans ce cas je ne vous garantie pas qu'il vous en restera car c'est trop trop trop bon !!!
  5. 

N'oubliez pas vous pouvez retrouver La cuisine de Sophie sur Facebook .... 

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commentaires

R
Vraiment très réussis! bravo!!
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L
Ils sont très jolis ces mendiants :)
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D
Ils sont très réussis tes mendiants !!
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R
Merci beaucoup!
C
couou ca va ?<br /> <br /> Je viens de découvrir ton blog et je le trouve tres bien.<br /> <br /> Ca a l'air tres bon cette recette<br /> <br /> Au plaisir de te relire
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E
des beaux mendiant hummm!!!! une bonne recette tes douceur sont trés apprécié bonne soirée bisou
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