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9 janvier 2011
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18:59
Pour ma première recette de l'année, rien de tel que des sablés au chocolat de Martha Stewart....Ils sont croustillants et fondants en bouche, un vrai délice pour une pause gourmande.
Votre panier pour 36 sablés.
280 g de farine
25 g de cacao non sucré en poudre
1/4 e cuillérée à café de sel
230 g de beurre à température ambiante
150 g de sucre en poudre
1 cuillérée à café d'extrait de vanille
Préparation.
- Tamisez la farine, le cacao et le sel dans un bol.
- Dans le bol du robot, battez le beurre pendant 5 minutes à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- Ajoutez le sucre et mélanger à nouveau.
- Réduisez la vitesse, ajoutez l'extrait de vanille et la farine avec le cacao.
- Arrêtez dès que la pate est homogène. Formez une boule et l'envelopper dans du film alimentaire. Laissez reposer une heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 160°C. Recouvrez deux plaques de papier sulfurisé. Formez des boulettes de 2,5 cm de diamètre.
- Faire cuire 20 à 25 minutes en intervertissant les plaques à mi-cuisson.
- Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de cacao avant la dégustation.
Ces petits sablés se conserveront une semaine dans une boite en fer.
Cuisinement votre.
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