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A Propos De La Cuisine De Sophie

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9 janvier 2011 7 09 /01 /janvier /2011 18:59

Pour ma première recette de l'année, rien de tel que des sablés au chocolat de Martha Stewart....Ils sont croustillants et fondants en bouche, un vrai délice pour une pause gourmande.

 

 

biscuits-choco.jpg

 

Votre panier pour 36 sablés.

 

280 g de farine

25 g de cacao non sucré en poudre

1/4 e cuillérée à café de sel

230 g de beurre à température ambiante

150 g de sucre en poudre

1 cuillérée à café d'extrait de vanille

 

Préparation.

 

  1. Tamisez la farine, le cacao et le sel dans un bol.
  2. Dans le bol du robot, battez le beurre pendant 5 minutes à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  3. Ajoutez le sucre et mélanger à nouveau.
  4. Réduisez la vitesse, ajoutez l'extrait de vanille et la farine avec le cacao.
  5. Arrêtez dès que la pate est homogène. Formez une boule et l'envelopper dans du film alimentaire. Laissez reposer une heure au réfrigérateur.
  6. Préchauffez le four à 160°C. Recouvrez deux plaques de papier sulfurisé. Formez des boulettes de 2,5 cm de diamètre.
  7. Faire cuire 20 à 25 minutes en  intervertissant les plaques à mi-cuisson.
  8. Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de cacao avant la dégustation.

Ces petits sablés se conserveront une semaine dans une boite en fer.

 

Cuisinement votre.

 

 

 

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Published by recettesdesophie - dans C'est l'heure du goûter
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commentaires

Eva 18/01/2011 11:45


Ils ont l'air délicieux !
Bisous


Dan 16/01/2011 16:56


Il est superbe ce livre et tes sablés le sont tout autant !
Je t'en prends un en passant...

Bisous


recettesdesophie 16/01/2011 19:17



c'est ma bible ce livre !



julie 16/01/2011 14:33


Ils doivent être délicieux !!! J'ai le livre aussi, et ils me donnent tous envie !! Bises !!


recettesdesophie 16/01/2011 19:18



OUI je crois qu'il va nous falloir une vie entière pour tous les faire.



Cathy's Delights 13/01/2011 16:08


Hum le chocolat comment y résister !!!


mercotte 13/01/2011 08:48


chocolat, impossible de résister