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A Propos De La Cuisine De Sophie

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20 mai 2012 7 20 /05 /mai /2012 12:32

DSC01931.JPG

 

Après la recette des cupcakes aux fruits rouges, voici une recette ultra rapide et simplissime pour un tea time improvisé...

 

Ingrédients pour une quinzaine de shortbreads :

60 g de sucre glace

110 g de beurre demi sel à température ambiante

80 g de cranberries

200 g de farine

 

1 emporte-pièce (ou un verre si vous n'en avez pas)

 

Préparation :

  1. Fouettez le sucre et le beurre quelques minutes. Ajoutez ensemble la farine et les cranberries.
  2. Malaxez à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte souple. Abaissez la pâte à 5 millimètres d'épaisseur.
  3. Formez vos biscuits selon la forme de votre choix (j'ai utilisé un emporte pièce en forme de fleur).
  4. Déposez les shortbreads sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Laissez reposer au frais 1 heure (ou 15 minutes au congélateur si vous êtes pressé).
  6. Préchauffez votre four à 180°C et laissez cuire vos biscuits une quinzaine de minutes (pas plus).
  7. Laissez refroidir vos biscuits sur une grille.

Vous pouvez les conserver une semaine dans une boite hermétique. Verdict : un bon goût de beurre et un juste équilibre avec l'acidité des cranberries...Un vrai régal....

 

ATELIER-SOPHIE-copie-1.jpg

N'oubliez pas vous pouvez retrouver La Cuisine de Sophie sur Facebook et me retrouver pour un atelier Cupcakes & Cheesecakes les 24 & 25 juin prochain à Pornic (44)...

 

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Published by recettesdesophie - dans C'est l'heure du goûter
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commentaires

Agnès 28/06/2012 13:36

C'est une recette qui me tente beaucoup.

recettesdesophie 28/06/2012 13:37

Tu as raison laisse toi tenter !!!

anneauxfourneaux 22/05/2012 19:50

ils sont superbes !

AnneSO 21/05/2012 16:04

Jolis ces shortbreads royaux!!!

recettesdesophie 21/05/2012 18:57

C'est un petit clin d'oeil à ma british blogueuse préférée

Elisa Boelle 20/05/2012 17:55

ça me rappel mes origines ;)

recettesdesophie 21/05/2012 08:10

Ah oui !!! Dans ce cas je suis contente de ce petit clin d'oeil :)

aux papilles 20/05/2012 17:38

j'adore ce genre de biscuits bisous

recettesdesophie 21/05/2012 08:11

Oui moi aussi et tellement rapide que ça nous passe l'envie de les acheter dans le commerce !!!