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A Propos De La Cuisine De Sophie

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 13:28

Tartelettes-aux-pommes.jpg

 

Une petite envie de tartelette m'a prise ce matin...Pourquoi ne pas reviser la traditionnelle tarte aux pommes de maman ???  Alors ni une ni deux je me mets aux fourneaux !!! L'avantage de cette recette c'est qu'en général on a tous les ingrédients à la maison. J'ai rajouté un petit ingrédient à ma pâte sucré, de la poudre de noisettes qui apporte une saveur tout à fait subtile à ces tartelettes...Et puis j'ai rapé mes pommes au lieu de les trancher, visuellement c'est top ! Et gustativement c'est très agréable ! 

 

Ingrédients pour 4-5 tartelettes :

 

70 g de beurre

50 g de sucre

1 oeuf

100 g de farine

25 de poudre de noisettes

1/2 cuil à café d'extrait de vanille

 

2 pommes

1 petit pot de compote de pomme (maison si vous avez le temps !!!)

 

 

Tartelettes aux pommes 2

Préparation :

  1. Commencez par la préparation de la pâte brisée. Battre au robot le sucre et le beurre. Ajoutez ensuite l'oeuf et la vanille puis mélangez à nouveau. Terminez en incorporant la farine et la poudre de noisettes et mélangez jusqu'à obtenir une belle pâte bien souple. Réservez une heure la pâte au frais.
  2. Au bout d'une heure étalez la pâte sur 5 mm puis foncez des moules à tartelettes.
  3. Épluchez puis rapez les 2 pommes.
  4. Étalez une cuillère à café de compote sur chaque tartelette puis recouvrez généreusement de pommes râpées vos fond de pâte.
  5. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 35 min.

A la sortie du four, laissez tiédir vos tartelettes puis saupoudrez les de sucre glace.

 

N'oubliez pas vous pouvez retrouver la Cuisine de Sophie sur Facebook

 

 

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Published by recettesdesophie - dans C'est l'heure du goûter
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commentaires

AnneSO 06/02/2012 12:53

J'adore l'idée des pommes râpées, tellement plus pratique et tellement joli...

recettesdesophie 07/02/2012 08:11

Merci anneSO et grâce à mes superbes règles à pâtisserie la pâte était parfaite ! Bises

cook-with-love 06/02/2012 00:18

Merci pour votre commentaire !
N'hésitez pas à passer découvrir mon nouveau menu ;)
A bientôt !

anneauxfourneaux 04/02/2012 10:57

super idée en râpant les pommes !

melayers evelyne 03/02/2012 21:44

une belle tarte hume undelice belle presentation bisous

recettesdesophie 03/02/2012 22:02

Merci beaucoup! J'aime bien ces deux photos aussi ! Bises

Elisa Boelle 03/02/2012 14:47

Bonne idée de rapper les pommes !!:)

recettesdesophie 03/02/2012 22:03

Oui je suis d'accord avec toi car visuellement ça change de l'ordinaire ! La prochaine fois je mettrai bien quelques éclats de noisettes