Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

A Propos De La Cuisine De Sophie

  • : La cuisine de Sophie
  • La cuisine de Sophie
  • : Le blog d'une passionnée de cuisine et qui en a fait son passe temps favoris. Mon grand plaisir : partager mes recettes avec vous.
  • Contact

Recherche

Archives

25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 10:21

DSC02038-copie-1.JPG

 

Je suis toujours dans ma quête du pique nique parfait...Après le cake salé et le dessert j'ai eu envie de faire une salade..Celle que l'on mange facilement avec une fourchette en plastique !!! Toute simple comme d'habitude mais vraiment savoureuse... La cuillère parisienne fait vraiment des miracles et sublime les ingrédients, je l'ai vite adopté...

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 sachet de mache

1 demi melon

1 avocat

1 sachet de billes de mozzarella

100 g de viande de grison

3 cuil à soupe de vinaigre balsamique

1cuil à café de miel

3 cuil à soupe d'huile d'olive

Quelques feuilles de basilic

 

Préparation :

  1. Préparez la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, le miel, l'huile d'olive, un peu de sel et du poivre. Réservez.
  2. A l'aide d'une cuillère parisienne formez des moules de melon et d'avocat.
  3. Coupez la viande de grison en fines lamelles.
  4. Assaisonnez la salade et commencez le dressage des assiettes. Commencez par la salde puis décorez du reste des ingrédients (melon, avocat, mozza et viande de grison).  
  5. Parsemez de basilic ciselé.

Verdict :  une bien jolie salade, parfaite avec ce temps chaud car rafraichissante. Si vous souhaitez amener votre salade en pique nique, amenez la vinaigrette dans un bol différent et assaisonnez la salade lorsque vous arrivez car sinon la mache serait cuite trop rapidement par la vinaigrette.

 

Cuisinement votre,

 

N'oubliez pas, vous pouvez retrouver La Cuisine de Sophie sur Facebook...

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by recettesdesophie - dans Plats
commenter cet article

commentaires

Coralie 07/08/2012 09:24

Très jolie salade, parfaitement de saison !

anneauxfourneaux 02/08/2012 09:34

belle salade fraîcheur !

virginie 25/07/2012 13:37

une belle idée

maryseetcocotte 25/07/2012 11:04

très belle peptite salade et bien rafraîchissante et je garde l'idée de la vinaigrette !!