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A Propos De La Cuisine De Sophie

  • : La cuisine de Sophie
  • La cuisine de Sophie
  • : Le blog d'une passionnée de cuisine et qui en a fait son passe temps favoris. Mon grand plaisir : partager mes recettes avec vous.
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  • Tapenade verte

    21 mars 2010 ( #Apéritifs )

    Moins forte que la tapenade d'olives noires elle a toutefois un goût très appréciable. Ingrédients : une boite d'olives vertes dénoyautées 5 anchois 2cuil à café d'huile d'olive poivre Préparation : Pour ma part je ne mixe pas les olives je les haches...

  • Rillette de sardines

    19 mars 2010 ( #Apéritifs )

    Voilà une recette si simple qu'elle vous dissuadera d'acheter des rillettes en boite lors de vos prochaines courses !!!! Ingrédients : 2 boites de sardines à l'huile (180 g après les avoir égoutté ) 1 fromage frais ail et fines herbes type Boursin (150g)...

  • Madeleines à la tomate séchée

    13 mars 2010 ( #Apéritifs )

    Cette recette convient pour un apéritif mais pourquoi pas avec une petite salade en entrée....Vous pouvez vous servir de la liste d'ingrédients comme base pour toutes les madeleines salées. Vous n'avez plus qu'à laisser votre imagination faire le reste...

  • Palmitos fumés....

    03 décembre 2009 ( #Apéritifs )

    Une petite variante des palmitos apéritifs ....Prêts en 5 min cuits en 10 .... trop facile !!! Ingrédients : Four : 200°C Cuisson : 10 min 1 pâte feuilletée 5 tranches de jambon fumé gruyère rapé 1 jaune d'oeuf Préparation : Bon pas de mystère j'imagine...

  • Spécial fête des voisins...madeleines au chorizo

    27 mai 2009 ( #Apéritifs )

    Hier soir je n'ai pas eu le temps de vous dévoiler ma deuxième recette...il était l'heure de se retrouver sur le parc.Je le fais donc aujourd'hui. Cette recette est très simple, vous pouvez vous en servir comme base et l'accomoder comme vous le souhaiter......

  • Spécial fêtes des voisins...Mini muffins au crabe...

    26 mai 2009 ( #Apéritifs )

    Fête des Voisins oblige j'ai concocté des petites bouchées. Des mini muffins au crabe ainsi que des petites madeleines au chorizo. Alors avant de partir à cette fameuse soirée je vous dévoile ma recette... Ingrédients: Préparation : 10 min Cuisson 20-25...

  • Un pâton de pâte feuilletée Francine ça donne 8 Chaussons aux pommes

    29 octobre 2011 ( #Pain - viennoiseries )

    Qui n'a pas déjà acheté un bon chausson aux pommes chez le boulanger pour le goûter ou même pour le grignoter dès que le seuil de la boutique est franchi. Oui, oui on tombe tous sous le charme de ces "petites" gourmandises. Passionnée par la cuisine comme...

  • Crème brûlée aux carambars

    07 novembre 2011 ( #Desserts )

    Il y a une semaine les petits fantômes et petits monstres sont passés comme chaque année pour Halloween...Au fil des années, c'est devenu un rituel d'acheter des petites gourmandises pour mes petits voisins mais je crois que j'ai surrestimé leur appétit...

  • Parce qu'il n'y a pas que le sucré dans la vie...une petite cocotte pour les becs salés...

    14 novembre 2011 ( #Plats )

    Une recette de cocotte de noix de Saint Jacques car c'est la pleine saison ! Bien sûr, une recette simplicime et originale...Pourquoi originale me direz vous ? Parce qu'il s'agit d'une recette sucré-salé (et oui le sucré n'est jamais très loin). De belles...

  • Le Salon du Blog Culinaire # 4 ...C'est déjà fini...

    20 novembre 2011 ( #Blablablabla )

    Je pense que de moins en moins de gourmands se demanderont, en lisant ce billet, : "le salon du blog... hum mais qu'es aquo ???". Qui ne connaît pas le fameux salon qui a envahit la blogosphère culinaire et qui a encore fait le bonheur de plus de 400...

  • Carpaccio de clémentines

    22 novembre 2011 ( #Desserts )

    J'aime beaucoup la salade d'oranges à la marocaine, j'en avais bien sûr mangé au Maroc mais mon voyage remonte à 4 ans. Le week end dernier j'avais acheté de la menthe pour parfumer une soupe aux saveurs vietnamiennes (recette à venir d'ailleurs) et bien...

  • M6 dans La Cuisine de Sophie ... et une petite recette de Wraps...

    26 novembre 2011 ( #Entrées )

    Ca y est La Cuisine de Sophie a réalisé 10 vidéos pour la minute facile d'M6... La blogueuse en est ressortie super crevée de ce tournage (et oui 10 recettes en 5 heures, pas mal non ?) mais surtout super contente...Alors d'ici quelques temps j'aurai...

  • Des petits biscuits maisons à la pistache pour le thé....

    01 décembre 2011 ( #C'est l'heure du goûter )

    Ou le café bien sûr ! Cela fait un petit bout de temps que je craque sur les photos de certaines blogueuses qui réalisent des biscuits customisés...Je trouve que ces biscuits tout simples gagnent en chic et en originalité. Aussi je me suis laissée tenter...

  • La collection hiver 2011 des foies gras et saumons fumés de Labeyrie

    05 décembre 2011 ( #Plats )

    Il y a quelques temps j'ai eu le plaisir de participer avec d'autres blogueuses à une soirée organisée par la maison Labeyrie.. Vous prenez du foie gras, du saumon fumé, le chef de renom Philippe Etchebest et vous obtiendrez une magnifique soirée dégustation......

  • Cupcakes au confit de roses...

    07 décembre 2011 ( #C'est l'heure du goûter )

    Les cupcakes sont parmi les gourmandises préférées des mamans américaines. Depuis les années 50, ces petits gateaux font le bonheur des gourmands et surtout, il faut l'avouer, des filles. C'est grâce à Carrie Bradshaw, dans Sex in the city, que j'ai pu...

  • Pains d'épices de Noël

    12 décembre 2011 ( #C'est l'heure du goûter )

    La Saint Nicolas est déjà passée mais Noël c'est dans 15 jours alors activons nos fourneaux !!! pensez à ces petits bonhommes en pain d'épices pour vos paniers gourmands ou tout simplement pour déguster dès la sortie du four (et c'est mon cas je vous...

  • Galette des Rois aux marrons glacés

    29 décembre 2011 ( #C'est l'heure du goûter )

    Depuis des années, ma mère m'offre une galette des Rois le jour de mon anniversaire pour souffler mes bougies (et oui je suis née au mois de janvier)..Cette année j'ai décidé de tenter de la réaliser moi-même...C'est un jeu d'enfants, Oh my God je ne...

  • Une dernière recette avant 2012 ... des cookies géants au chocolat pour une pause gourmande avant le réveillon ou pour offrir ...

    30 décembre 2011 ( #C'est l'heure du goûter )

    Qui a dit qu'entre Noël et le jour de l'an il fallait faire la diète ??? On peut se permettre une petite gourmandise tout de même ! et puis le réveillon c'est pour demain alors pourquoi ne pas réaliser des petits cadeaux gourmands pour mieux attendre...

  • Des cookies multi bonnes choses !!! Un peu de tout pour une pause gourmande

    30 janvier 2012 ( #C'est l'heure du goûter )

    Bonjour tout le monde, allez une petite recette de cookies cette fois-ci pour bien démarrer l'année ! J'adore les cookies maisons et depuis que le père noël m'a apporté un Kitchenaid je dois dire que c'est un jeu d'enfants....Rapidité / efficacité et...

  • La Saint Jacques est là pour votre Saint Valentin # Salade de Saint Jacques aux agrumes

    01 février 2012 ( #Plats )

    La Saint Valentin approche alors je sais que la plupart des amoureux ou amoureuses commencent à se demander ce qu'ils/elles pourront bien déguster avec leur bien aimé(e). Que vous soyez amoureux ou pas c'est aussi la pleine saison de la Saint Jacques...alors...

  • Tartelette aux pommes

    03 février 2012 ( #C'est l'heure du goûter )

    Une petite envie de tartelette m'a prise ce matin...Pourquoi ne pas reviser la traditionnelle tarte aux pommes de maman ??? Alors ni une ni deux je me mets aux fourneaux !!! L'avantage de cette recette c'est qu'en général on a tous les ingrédients à la...

  • De la soupe au chou, oui mais au chou chinois !!! réconfort garanti avec une soupe campagnarde ...

    06 février 2012 ( #Soupes - potages & Co )

    mais qu'est-ce qu'il fait froid !!! La neige est arrivée par chez nous hier, alors là on attaque les plats traditionnels et les soupes réconfortantes... De bons légumes réunis dans une soupe savoureuseet qui je vous l'assure vous tiendra bien au corps...

  • Lemon curd

    09 février 2012 ( #Confitures )

    Les confitures et pâtes à tartiner maisons, j'adore !! Je sais ce que je mange et ça c'est vraiment appréciable...La pâte à tartiner au chocolat je l'ai adopté depuis un petit bout de temps, cette fois-ci j'ai eu envie de tester la recette du lemon curd....

  • Cakes pops choco-rose

    13 février 2012 ( #C'est l'heure du goûter )

    Pour les valentins & valentines de demain voici une recette idéale et amusante à réaliser ! Et puis il n'y a pas que la Saint Valentin, j'entends parler de Cakes Pops depuis quelques mois ...Tout comme les cupcakes ou les whoopies ces gourmandises nous...

  • Cheesecake au citron

    27 février 2012 ( #C'est l'heure du goûter )

    Le citron a envahit ma cuisine ces derniers temps et je crois que ce n'est pas prêt de se terminer...Tout a commencé par le simple besoin d'un citron...J'aime mieux les acheter bio mais forcément qui dit bio dit filet de 4 citrons alors que faire des...

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