C'est la rentrée...Clafoutis aux mûres et aux poires...

30.08.2012

Ca y est c'est la rentrée...Vraiment je n'aime pas cette période, elle me fiche le bourdon...les journées sont moins longues, il commence à faire frais le matin et je suis loin de la mer .... Aaaaah mais comment faire pour se réconforter ??? On va profiter des bons produits que nous offre la nature... Au détour d'une balade avec ma dolly (et oui mon autre passion, ma petite chienne de 12 printemps déjà !!) j'ai ramassé quelques mûres... Après 12 pots de confiture déjà réalisés j'avais envie d'autre chose et puis lors de mon achat mensuel du magazine Saveurs j'ai déniché une petite recette de clafoutis bien appétissante...Je sens que l'on va se régaler !!! A vos fourneaux ... et bonne rentrée à tous...

Ingrédients pour 6 personnes :

130g de poudre d'amande

20g de Maïzena

140g de sucre roux

3 oeufs + 1 jaune

12 cl de crème fraiche épaisse

2 poires

125 g de mûres

10g de sucre glace (à utilisé au moment de déguster)

beurre et sucre pour le moule

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et coupez les pommes en lamelles.
Fouettez les oeufs et le jaune avec le sucre roux et la crème. Ajoutez la maïzena et la poudre d'amande. Mélangez.
Versez l'appareil dans un moule préalablement beurré et sucré (ou dans des moules individuels comme je l'ai fait).
Ajoutez les lamelles de poires puis terminez par les mûres.
Laissez cuire 40 min (ou 30 à chaleur tournante).
Servez tiède avec du sucre glace saupoudré.

Cuisinement votre,

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