Rochers à la noix de coco

Je sens qu'après deux recettes salées vous êtes en manque de gourmandises sucrées...Pas de panique voici une recette facile pour un goûter 100% maison qui va vous régaler...

Ingrédients pour une quinzaine de rochers :

150 g de sucre en poudre

200 g de noix de coco râpée

2 blancs d'oeuf

1 pincée de sel

Les graines d'1/2 gousse de vanille

Préparation :

1. Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel et la noix de coco râpée.
2. Ajoutez les 2 blancs d'oeufs et les graines de la demi gousse de vanille.
3. Mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Prélevez une cuillère à soupe de cette pâte et la modeler en forme de pyramide à la main.
5. Déposez vos rochers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Laissez cuire 16 min dans un four préchauffé à 160°C.
7. Laissez refroidir vos rochers sur une grille puis dégustez les avec un bon thé.

Mon avis : pour ma première recette de rocher je suis ravie du résultat, ils sont fondants et ce gout de noix de coco est à tomber. Une recette simple et chic pour un goûter très agréable...

N'oubliez pas, vous pouvez retrouver la Cuisine de Sophie sur Facebook...

Comments

[audalacuisine]

J'en ai aussi fait récemment, j'adore ces petites gourmandises. Bises

[recettesdesophie]

Mais oui j'ai vu ça et je voulais te laisser un commentaire mais je n'ai pas pu !!!

[Chris]

J'adore !!

[Pauline]

Trop bon ^^

[Maryse & Cocotte]

vraiment trop choux ces petits rochers !!! à déguster sans fin !!