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A Propos De La Cuisine De Sophie

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  • : Le blog d'une passionnée de cuisine et qui en a fait son passe temps favoris. Mon grand plaisir : partager mes recettes avec vous.
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12 septembre 2010 7 12 /09 /septembre /2010 11:53

Des notes fraiches et acidulées pour une salade simple et originale...

 

 

 

salade-nordique.jpg

 

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

Pour la salade :

 

  • 200 g de blé (type Ebly)
  • 200 g de petites crevettes roses décortiquées
  • 1/2 concombre
  • 1/2 fenouil
  • 1 bel avocat

Pour la sauce :

 

  • 6 feuilles de menthe fraîche
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • 300 g de yaourt blanc
  • le jus d'un citron
  • sel, poivre.

Préparation.

 

  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire le blé le temps indiqué sur le paquet (15-20 en moyenne). Lorsqu'il est cuit, réservez le à température ambiante jusqu'à complet refroidissement.
  • Pendant ce temps, rincez les crevettes puis égouttez les. Epluchez, coupez le fenouil, l'avocat et le concombre en petit dés.
  • Lavez et ciselez finement les herbes (menthe, ciboulette, persil plat)
  • Préparez la sauce : dans un bol mélangez le citron et le yaourt. Ajoutez les herbes, du sel et du poivre.
  • Mélangez tous les ingrédients dans un saladier puis versez la sauce.
  • Répartissez la salade dans des assiettes creuses.

Et voilà une recette des plus rapides ! Alors pourquoi s'en priver.

 

Cuisinement votre...

 

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Published by recettesdesophie - dans Plats
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commentaires

clquipopotte 19/09/2010 21:43


Bon dimanche ... qui s'termine!
CLquipopotte♥♥♥


RANOUZA 19/09/2010 20:51


Bonne fin de soirée et bonne semaine :)


Pierre cuisine 19/09/2010 08:42


ta photo est tres jolie !!Pierre


nath-zestes2vie 17/09/2010 19:59


Ravie de te voir de retour également !
J'aime beaucoup l'idée de ta salade, même si les températures rafraichissent, pour moi, elles s'invitent souvent à ma table...
A très vite,
Bisous


clquipopotte 13/09/2010 13:40


Je m'installe volontier à ta table ...
Bonne semaine ...

CLquipopotte♥♥♥